Es ist nicht so, wie die Restaurantszene es gerne nahe legt, dass Deutschland
keine eigene Küche hätte, die erwähnenswert wäre. Im Gegenteil, sie ist höchst
vielfältig und, wie es sich gehört, föderal differenziert.
Von Bayerischer Weißwurst, Schwäbischen Maultauschen, Nürnberger Rostbrat-
würsten, Pfälzer Saumagen, Frankfurter Würstchen, Kasseler Rippenspeer, Rhei-
nischem Sauerbraten, Westfälischem Schinken, Thüringischer Bratwurst, Sächsi-
scher Schlachteplatte, Niedersächsischem Pinkel, Mecklenburgischem Labskaus
bis [...]
